面条易于消化吸收，有(yǒu)改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效，确实非常适合产妇食用(yòng)

有(yǒu)些当地有(yǒu)坐(zuò)月子吃面条的习俗，面条易于消化吸收，有(yǒu)改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等成效，的确十分(fēn)合适产妇食用(yòng)。

面条做起来简略省时，参加其他(tā)食物(wù)就能(néng)快速做成一碗营养丰厚的汤面，月嫂姐妹可(kě)认為(wèi)产妇安排一些汤面月子餐。

一、西红柿鸡蛋面

食材：西红柿，鸡蛋，面条，葱，油，盐。

做法：

1、西红柿洗净，划十字刀(dāo)，放在开水中烫一下剥去皮，切丁。

2、鸡蛋打入碗中，搅匀。

3、将面条入沸水锅中煮半熟，捞出。

4、炒锅放油，放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝结。

5、加高汤（水）、面条同煮。

6、关火，加盐调味，撒上葱花(huā)出锅。

二、茄汁意大利汤面

食材：意面，肉末，蕃茄丁，黑木(mù耳，油、盐。

做法：

1、肉末用(yòng)少数盐抓匀，腌制顷刻。入锅前加少些油抓匀（这样不容易粘锅）。

2、油锅烧热，入肉末翻炒至变色即盛出。

3、另起油锅，入蕃茄丁翻炒，蕃茄丁大火炒成泥后，参加适量水。

4、将泡发洗净的木(mù耳倒入锅中煮开，加盐和糖调味后转小(xiǎo)火。

5、汤锅内水烧开，加盐和少数油，放入意面煮开后，转中火持续煮至意面中心没有(yǒu)白芯（意面比较难入味，事前加盐煮会更入味，油是防粘的），煮熟后捞起。

6、将意面和肉末倒入有(yǒu)西红柿丁和木(mù耳的锅内，大火煮开，再稍煮一会，使滋味交融即可(kě)。

三、排骨玉米汤面

食材：排骨，青菜，香菜，玉米。

做法：

1、先将排骨玉米汤炖好，假设午点时吃能(néng)够正午炖汤时多(duō)炖一碗。

2、锅中烧水，加盐，将面条煮至半熟，捞起。

3、锅中放排骨、玉米烧开，放入面条和青菜一起煮，熟时撒上香菜即可(kě)。

四、蔬菜鸡蛋面

食材：鸡汤，胡萝卜，芹菜，鸡蛋面。

做法：

1、胡萝卜和芹菜切成小(xiǎo)块。

2、把鸡汤、水、胡萝卜、芹菜加进大锅里煮开，再中火煮5分(fēn)钟。

3、参加鸡蛋面煮熟即可(kě)。

五、朴素的混汤面

食材：鲜面条一份，白菜3片，胡萝卜1段，新(xīn)鲜香菇3-4朵，油、盐。

做法：

1、白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用(yòng)。

2、锅内放油烧热，参加香菇丝大火煸香，边际微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜丝炒匀。

3、倒入一大碗水，水烧开后转中火，下入面条煮熟，加盐调味即可(kě)。

六、鱼汤面

食材：鱼头（最好是大一些的鱼头），面条，姜、葱，油、盐。

做法：

1、鱼头处理(lǐ)洁净，沥干水分(fēn)。

2、锅内放油，放入姜丝煸炒，待变焦黄时滤出，放入鱼头双面煎黄。

3、锅中加水煮开，之后中火煮10分(fēn)钟。

4、将汤汁滤出，参加面条煮熟，加盐调味，撒上葱花(huā)即可(kě)。

也可(kě)用(yòng)整条鱼炖汤后，用(yòng)来煮面条，可(kě)是要注意汤中不要留有(yǒu)小(xiǎo)刺，要过滤洁净。