跟着金牌月嫂一起學(xué)习几道海产品的月子餐做法吧，跟之前一样很(hěn)简单哦！

平时在给产妇做月子餐时，能(néng)够做些含碘丰盛的海产品，比如紫菜、海带、海藻等，哺乳期产妇能(néng)够多(duō)吃一些。

今日就跟着金牌月嫂一起學(xué)习几道海产品的月子餐做法吧，跟之前相同很(hěn)简单哦！

1. 蚝油鲍鱼

食材：鲍鱼 2 个，姜末、橄榄油、蚝油各适量

做法

1.剪掉鲍鱼肉与壳之间的大块黑色泥肠及内脏，在流水下用(yòng)牙刷刷掉鲍鱼裙边黑色黏液，然后在鲍鱼正面切十字花(huā)刀(dāo)，连壳摆盘，用(yòng)手指蘸盐均匀涂改在每一块鲍鱼上；将姜末均匀撒在鲍鱼上，再用(yòng)小(xiǎo)勺装少数橄榄油，均匀地淋在鲍鱼之上。

2.蒸锅加水，水沸后放入盛有(yǒu)鲍鱼的盘子，大火蒸 10 分(fēn)钟左右，待鲍鱼蒸熟关火。

3.炒锅内加橄榄油、蚝油，加热后淋在鲍鱼上即可(kě)。

2. 豌豆炒虾仁

食材：虾仁100克，豌豆50克，高汤、水淀粉、香油、油各适量。

做法

1.买回家的鲜虾可(kě)在冰箱冷冻两小(xiǎo)时，再把壳剥下来就很(hěn)省劲了！

2.剥好的豌豆粒洗净待用(yòng)，配料胡萝卜去皮切小(xiǎo)薄片，圆椒去蒂去籽切成小(xiǎo)粒，葱切成葱花(huā)备用(yòng)。

3.坐(zuò)锅烧热入适量植物(wù)油，入葱花(huā)煸香，倒入豌豆和胡萝卜一起翻炒，并加少数清水小(xiǎo)煮一会。

4.入青椒一起翻炒。毕竟用(yòng)10克水淀粉勾芡，一点点倒下去，千万别太多(duō)，多(duō)了发粘，影响口感。

3. 清蒸海鲈鱼

食材：海鲈鱼1条，鲜香菇1朵，香菜叶、姜丝、葱丝、各适量。

做法

1.将海鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗洁净，在鱼的双面划上几刀(dāo)。

2.鲜香菇洗洁净，去蒂，切片。

3.将葱丝、姜丝铺在鱼身上，蒸锅烧开之后，将鱼放入，蒸15分(fēn)钟，撒上香菜叶即可(kě)。

4. 白蛤蒸蛋

食材：白蛤 200g，鸡蛋 3 个，香油少数。

做法

1.葱姜加水煮开。放入洗净的白蛤，煮至微开备用(yòng)；

2.鸡蛋打散混匀，取适量白蛤水混合；

3.鸡蛋混合均匀后，过筛除掉杂质

4.盘底抹匀少数花(huā)生油，放入煮熟的白蛤，封上保鲜膜；

5.放入蒸锅加热10分(fēn)钟至鸡蛋凝集，淋少数生抽和香油。

5. 海参小(xiǎo)米粥

食材：葱段，海参，小(xiǎo)米，南瓜，枸杞。

做法

1.小(xiǎo)米洗净泡20分(fēn)钟；

2.锅中烧热水，水开后放入葱段、海参、煮熟后捞出备用(yòng)；

3.南瓜去皮切块，放入锅中煮熟，煮熟后剁成泥，

4.锅中烧热水，放入小(xiǎo)米，盖上锅盖闷煮至开锅；

5.放入南瓜泥，转小(xiǎo)火慢熬，搅动防止糊锅，

6.煮至浓稠，放入海参、枸杞、白糖、盐，煮2分(fēn)钟即可(kě)食用(yòng)。

6. 海鲜浓汤

食材：豆腐 1/4 盒，干木(mù耳 5 朵，鸡蛋 1 个，鲜虾 5 只，鲜贝 6 个，鲜鱿鱼头 1 个，香菜 1 根，糖 3 克，白胡椒 3克 ，水淀粉汤 60 毫升，香油 1 毫升。

做法

1.将干木(mù耳泡发后洗净，切成丝；

2.北豆腐也切成巨细类似的丝；

3.鸡蛋打散备用(yòng)；

4.把鲜虾去皮，去虾線(xiàn)后洗净，然后用(yòng)刀(dāo)片成片。鲜贝洗净后用(yòng)手撕成丝；鱿鱼头切成3厘米長(cháng)的段。锅中倒入清水，大火煮开后，将虾、鲜贝丝、鱿鱼头，按次序别离放入锅中焯烫后捞出备用(yòng)；

5.将锅洗净后，参与清水，放入焯烫好的虾、鲜贝丝和鱿鱼头，再放入木(mù耳丝和豆腐丝，调入米醋、糖和胡椒粉搅匀，煮开后调成中火，继续煮3分(fēn)钟；

6.改成大火，将水淀粉倒入，沿着同一个方向拌和（顺时针或逆时针）。汤变得粘稠后，淋入鸡蛋液，打成蛋花(huā)即可(kě)关火。临出锅时，再烹入一点点醋和香油，毕竟撒上香菜。