摘要： 12道催乳餐，宝妈的最爱，月嫂的藏品！一起来學(xué)习一下吧~1、豌豆炒虾仁营养：豌豆中富含膳食纤维，有(yǒu)通便的功效，豌豆和虾仁都含有(yǒu)丰富的蛋白质，有(yǒu)利于新(xīn)妈妈乳汁的分(fēn)泌。原料：虾仁４只，嫩豌豆５０克，鸡汤、盐、水淀粉、香油各适量；做法：①嫩豌豆......
12道催乳餐，宝妈的最爱，月嫂的藏品！一起来學(xué)习一下吧~
1、豌豆炒虾仁
营养：豌豆中富含膳食纤维，有(yǒu)通便的功效，豌豆和虾仁都含有(yǒu)丰富的蛋白质，有(yǒu)利于新(xīn)妈妈乳汁的分(fēn)泌。
原料：虾仁４只，嫩豌豆５０克，鸡汤、盐、水淀粉、香油各适量；
做法：
①嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用(yòng)淡盐水焯一下，备用(yòng)。
②炒锅中放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速划散后倒入漏勺中控油。
③炒锅内留适量底油，烧热，放入豌豆，翻炒几下。
④放入鸡汤、盐，随即放入虾仁，用(yòng)水淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上香油即可(kě)。
2、通草(cǎo)炖猪蹄
营养：通草(cǎo)炖猪蹄是常见的针对新(xīn)妈妈缺乳的食疗方。通草(cǎo)除了有(yǒu)通乳的功效外，还可(kě)以促进胸部的发育。
原料：猪蹄半个，红枣３颗，通草(cǎo)５克，花(huā)生仁２０克，姜片、段、盐，料酒各适量。
做法：
①猪蹄洗净切成块；红枣、花(huā)生仁用(yòng)水泡透；通草(cǎo)洗净切段。
②锅内加适量水，烧开，放猪蹄，焯去血沫，捞出
③油锅烧热，放入姜片、猪蹄淋入料酒爆炒片刻，加入清水、通草(cǎo)、红枣、花(huā)生仁、葱段，用(yòng)中火煮至汤色变白，加盐调味。
3、花(huā)生鱼头汤
营养：鱼头富含不饱和脂肪酸，可(kě)提高新(xīn)妈妈免疫力；花(huā)生是促进新(xīn)妈妈乳汁分(fēn)泌的重要食物(wù)，非常适合新(xīn)妈妈食用(yòng)。原料：鱼头1个，花(huā)生仁50克，红枣3颗，姜片、盐各适量。
做法：
①鱼头处理(lǐ)干净；红枣洗净，去除枣核备用(yòng)；花(huā)生仁洗净备用(yòng)。
②将锅烧热，倒入少量油，放入姜片爆香，再放入鱼头，煎至两面金黄。
③加入适量水，没过鱼头，用(yòng)大火烧开。④加入花(huā)生仁和红枣，烧开后转小(xiǎo)火煲４０分(fēn)钟，加盐调味即可(kě)。
4、花(huā)生红枣莲藕汤
营养：莲藕能(néng)清除腹内积存的瘀血、增进食欲、帮助消化、促进乳汁分(fēn)湿，藕性偏凉，产后不能(néng)过早食用(yòng)，产后半个月食用(yòng)比较合适，可(kě)以补血逐瘀。
原料：香菇4朵，莲藕50克，花(huā)生仁20克，红枣4颗，白果3颗，姜片盐各适量。做法：
①香菇洗净，用(yòng)温水浸泡；莲藕洗净，削皮，切成片备用(yòng)；花(huā)生仁放开水锅里煮一下，以去涩味。
②砂锅烧水，水开后，把莲藕、香菇、红枣、白果、花(huā)生仁、姜片一起放入锅里，再倒少量植物(wù)油炖１小(xiǎo)时，加盐调味即可(kě)。
5、葱烧海参
营养：此道菜可(kě)滋阴、补血、通乳，主治产后體(tǐ)虚缺乳。
原料：海参１个，葱段、白糖、水淀粉、酱油、料酒、盐、熟猪油各适量
做法：
①海参去肠，切成大片，用(yòng)开水焯烫一下捞出。
②锅中放入熟猪油烧到八成热放入葱段，炸成金黄色捞出，葱油倒出一部分(fēn)备用(yòng)。③将留在锅中的葱油烧热，放入海参，调入酱油、白糖、盐、料酒，用(yòng)中火煨熟海参，调入水淀粉勾芡，淋入备用(yòng)的葱油即可(kě)。
6、黄花(huā)菜熘猪肝
营养：干黄花(huā)菜有(yǒu)利水通乳、清热利尿等功效。而猪肝中含有(yǒu)丰富的蛋白质维生素和矿物(wù)质。二者搭配食用(yòng)，能(néng)够在帮助新(xīn)妈妈补充营养的同时提高母乳质量。
原料：猪肝４００克，干黄花(huā)菜１００克，葱段、姜丝、蒜片、水淀粉、盐、白糖各适量
做法：
①将猪肝洗净，切成小(xiǎo)块；干黄花(huā)菜用(yòng)水泡发，撕成小(xiǎo)条备用(yòng)。
②锅内加入植物(wù)油烧热，放入葱段、姜丝、蒜片爆香，再倒入猪肝，煸炒至变色。
③加入黄花(huā)菜、白糖、盐，编炒片刻，用(yòng)水淀粉勾芡即可(kě)。
7、海鲜炒饭
营养：此饭可(kě)為(wèi)哺乳妈妈补充充足的营养
原料：米饭１碗，鸡蛋２个，小(xiǎo)墨鱼１只，虾仁２只，葱末、水淀粉、盐各适量。
做法：
①鸡蛋打入碗中，分(fēn)开蛋清和蛋黄；墨鱼去外膜切丁，和虾仁一起洗净，加水淀粉和部分(fēn)蛋清拌匀，放入开水中焯烫，捞出；蛋黄煎成蛋皮取出切丝。
②油锅烧热，煸香葱末，加入剩余的蛋清略炒，放入虾仁、墨鱼拌炒，加入米饭、盐炒匀，盛入盘中，加入蛋丝即可(kě)。
8、枸杞红枣蒸鲫鱼
营养：鲫鱼搭配红枣和枸杞子，有(yǒu)很(hěn)好的补血通乳的作用(yòng)
原料：鲫鱼1条，红枣2颗，葱姜汁、枸杞子、盐、清汤、醋各适量。
做法：
①鲫鱼处理(lǐ)好，洗净，焯烫后用(yòng)温水冲洗。
②鲫鱼腹中放２颗红枣，将鲫鱼放入汤碗内，倒进枸杞子、醋、清汤、葱姜汁、盐。③把汤碗放入蒸锅内蒸２０分(fēn)钟即可(kě)。
9、鲢鱼丝瓜汤
营养：鲢鱼和丝瓜同食，对产后乳汁少的新(xīn)妈妈尤為(wèi)适宜。
原料：鲢鱼1条，丝瓜50克，葱段、姜片、白糖、盐各适量。做法：
①鲢鱼处理(lǐ)好后洗净；丝瓜去皮，洗净，切成条。
②将鲢鱼放入锅中，加白糖、姜片、葱段后，放入清水，开大火煮沸。
③转小(xiǎo)火慢炖１０分(fēn)钟，加入丝瓜条，煮至鲢鱼、丝瓜熟透后，拣去葱段、姜片，加盐调味即可(kě)。
10、山(shān)药香菇鸡营养：鸡肉富含蛋白质和多(duō)种维生素，也是磷、铁、铜与锌的良好来源，山(shān)药可(kě)补虚益气，此道佳肴既滋补又(yòu)下乳，是新(xīn)妈妈的一道必备美食。
原料：山(shān)药、胡萝卜、香菇各20克，鸡腿50克，酱油、盐、白糖各适量。
做法：
①山(shān)药洗净去皮，切厚片；胡萝卜洗净、切片；香菇泡软、去蒂；鸡腿洗净，剁成小(xiǎo)块，在开水中焯一下去血水后冲洗干净。
②将鸡腿放锅内，加入酱油、盐、白糖和适量清水，并放入香菇同煮，开锅后转小(xiǎo)火。
③煮10分(fēn)钟后加入胡萝卜、山(shān)药煮熟，汤汁稍干时即可(kě)出锅。
11、清炒黄豆芽营养：黄豆芽是很(hěn)经济实用(yòng)的下奶食物(wù)。
原料：黄豆芽４０克，葱花(huā)、姜丝、盐各适量。
做法：
①黄豆芽掐去根须，洗净。②油锅烧热，放入葱花(huā)、姜丝炒出香味加入黄豆芽同炒至熟，加适量盐，翻炒均匀，即可(kě)装盘食用(yòng)。
12、鳝丝打卤面
营养：鳝鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素等，具有(yǒu)补牌益气和催奶的功效，适合新(xīn)妈妈滋补、催奶之用(yòng)
原料：面条、鳝鱼丝各100克，葱末、姜末、酱油、白糖、盐、香油、高汤各适量。做法：
①鳝鱼丝放入开水中焯一下，捞出沥干水分(fēn)。
②炒锅置火上，倒油放鳝鱼丝，炸至鳝鱼丝发硬时捞出。
③锅中留少量油，放入酱油、白糖、葱末、姜末、高汤、盐制成卤汁，倒入鳝鱼丝，上下翻动，使卤汁粘在鳝鱼丝上，出锅浇在煮好的面条上，淋上香油即即可(kě)。
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